?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Про пряники-печеньки

Всем доброго понедельника!)#пряничнаямастерская #пряникназаказ #сделаюназаказ #продается #скороновыйгод #сладкийподарок #имбирныепряники #имбирноепеченье #медовыепряники #имбирь #мед #корица #gingercookies #gingerbread #ginger#sweetgift #yummy #winteriscoming #wintermood
и прочие зимне-новогодние растижопки. Некоторых товарищей  я соблазнила и сподвигла на выпечку имбирных пряников)))
  Обещала поделиться полезной информацией - ссылками по пряникам. Сразу скажу- я пеку с добавлением меда, есть варианты без меда. свой рецепт пряников не пишу, так как рцепта точного у меня, но есть дурная привычка класть все ингридиенты "на глаз". Я беру примерно 150-200 гр масла, пол стакана сахара, специи по вкусу, примерно треть стакана меда, и треть сакана инвертного сиропа (патока насколько я поняла по рецепту приготовления), пара яиц, муку  -сколько возьмет , тесто должно быть мягким и эластинчым и не липнуть к рукам.
    Теперь собственно сама полезная информация.
Сайт Марии Леоновой http://www.leonova.org/ , она так же есть в ИГ @maria.leonova
У Марии можно приобрести резные скалки, по вполне терпимой цене. А так же на сайте мого полезной инфомации, в том числе нужные нам рецепты печеньяhttp://www.leonova.org/blank-c131p
В разделе "школа" есть очень хорошая информативная статья про виды печенья и что как "работает" в тесте, и что нужно добавить-убавить для получения нужного теста.
http://www.leonova.org/---
И просто погуляйте по сайту, думаю, найдете для себя новую интересную информацию.

Еще из недавних моих открытий, опять же, благодаря сайту Марии, это ЖЖ Елены Козыревой lapatissiere
Я на днях делала репост ее имбирных пряников. Советую тоже хорошо изучить на досуге. Лично я нашла для себя много полезной информации. Но опять же, я не проф. повар-пекарь, потому многих основ, которые выдают в спец.образовательных заведениях я попросту не знаю, а вы можете быть в курсе))
 

Comments

( 8 comments — Leave a comment )
welsh_rabbit
Nov. 22nd, 2016 08:08 am (UTC)
Спасибо большое!
brunetka_vld
Nov. 22nd, 2016 01:38 pm (UTC)
на здоровье, надеюсь найдешь для себя что-то полезное)
gorrar
Nov. 22nd, 2016 12:10 pm (UTC)
Ну очень мне нравятся твои печеньки)
brunetka_vld
Nov. 22nd, 2016 01:39 pm (UTC)
Благодарю, Роза)))
у меня еще пряничные домики на подходе)) два же собраны, третий в полуготовом состоянии, и четвертый надо собрать
mopsia
Nov. 22nd, 2016 09:27 pm (UTC)
И мне, и мне очень нравятся!
*восторженно машет лапами*
Правда, я уже не раз об этом писала, но почему бы и не повторить, раз нравятся? Мопся - пряникофил :)
brunetka_vld
Nov. 24th, 2016 09:19 am (UTC)
ну вот я и обзавелась фанатами моих пряников))))
mopsia
Nov. 24th, 2016 09:53 am (UTC)
Ну да, раз есть на Земле пряники - то должны быть и пряникофилы :))) Для вселенского равновесия!
moonm_house
Nov. 25th, 2016 08:47 pm (UTC)
Прянички как всегда красота и загляденье!
И за ссылки спасибо))
( 8 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com